Total de visualitzacions de pàgina:

9 de desembre de 2014

BRÒQUIL AMB BEIXAMEL DE L' ÀVIA



Aquesta recepta ens la feia la nostra àvia quan érem petits per amagar el gust del bròquil i així ens el menjàvem més fàcilment.

23 de setembre de 2014

OUS FARCITS DE TONYINA



Avui us publico aquests ous farcits de tonyina, es tracta d’un plat fred, senzill de fer, ideal per menjar com a plat o bé per posar d’aperitiu en alguna festa.

19 de setembre de 2014

PASTÍS SPIDERMAN 2



Demà és l' Aniversari d' en Roger que fa 4 anys, i li he fet aquest pastís de Spiderman.

MOLTES FELICITATS ROGER!!!!! que passeu un gran día



CROQUETES DE POLLASTRE I BOLETS



L' altre dia hem vaig fer pollastre al forn, i hem van sobrar dos trossos de pollastre i he pensat de fer aquestes croquetes aprofitant els primers bolets de temporada "rossinyols de pi".

16 d’agost de 2014

PANACOTA



Avui us penjo la recepta d’un postre italià que m’encanta: la Panacota. Es tracta d’un “flam de nata”, aquesta és la recepta bàsica amb aroma de vainilla, però hi ha altres varietats: de xocolata, plàtan, maduixa... A mesura que vagi provant altres variacions ja les aniré penjant!

Sempre el demanava a molts restaurants quan anava a menjar fora, però encara no l’havia fet mai a casa.
L’altre dia vaig estar buscant per internet i em vaig quedar amb aquesta recepta, d’un llibre de cuina italiana de Maxine Clark, el resultat va ser boníssim i senzill de fer!!

INGREDIENTS (6-8 racions):

     ·      500 ml  de nata per muntar
     ·      300 ml de llet sencera
     ·      50 g de sucre glaç
     ·      1 beina de vainilla
     ·      4 fulles de gelatina

5 d’agost de 2014

BRANDADA DE BACALLÀ AMB CREMA DE PIQUILLOS



Avui us penjo la brandada de bacallà, un plat típic de la cuina meriterrània. En la recepta que he triat el bacallà va escaldat en aigua, però en d'altres receptes el bacallà el couen en l'oli d'oliva. Aquesta la vaig provar a casa i va agradar molt, en tot cas en una altra ocasió es pot provar de coure'l en l'oli.

En aquesta recepta he acompanyat la brandada de bacallà amb una crema de pebrots del piquillo, però es pot usar de vàries maneres.... és molt típic posar en una cassoleta pel forn i gratinar amb formatge, o bé es pot utilitzar com a farcit per a pebrots del piquillo.




INGREDIENTS per la brandada de bacallà (4-6 persones):
·      500 g de bacallà dessalat al punt de sal
·      200 ml d’oli d’oliva
·      150 ml de llet
·      1 patata mitjana
·      4 grans d’all

INGREDIENTS per la crema de piquillos:
·      200 ml de crema de llet
·      10-12 pebrots del piquillo dels que venen en conserva (tamany petit-mitjà)


27 de juliol de 2014

BRAÇ DE PATATA I TONYINA



Avui us presento un plat molt refrescant per aquests dies calorosos d’estiu.
Es tracta d’una base de puré de patata per fer la coberta del braç i farcit de tonyina i d’altres ingredients que podeu modificar segons les vostres preferències.


INGREDIENTS: per unes 3-4 persones

  •      4-5 patates mitjanes
  •       3 llaunes de tonyina
  •       1 pot petit de pebrots del piquillo
  •       1 ceba tendra petita-mitjana
  •       2-3 ous durs
  •       Olives sense pinyol o farcides d’anxova (segons el vostre gust)
  •       Maionesa
  •       1 cullerada sopera de margarina

25 de juliol de 2014

PASTÍS DE PHILADELPHIA (sense cocció)



Hola de nou a tot i totes! Després de molt de temps sense publicar cap recepta nova, avui us poso la recepta de formatge de Philadelphia. És molt senzilla de fer i no cal forn, ja que qualla a la nevera. El faig amb la típica base de galeta i a sobre hi poso una capa de melmelada de maduixa que la faig quallar amb gelatina, però per qui vulgui menys feina hi pot posar directament melmelada tal qual.

No és que m'agradi fer publicitat de cap marca, però jo l'he provat amb Philadelphia i queda molt bo, però si voleu es pot utilitzar qualsevol formatge per untar d'aquest tipus però d'alguna altra marca.

Per ara l'estiu és un pastís fred molt refrescant.

Us animo a provar-lo i espero que us agradi.

14 de juny de 2014

COCA DE CARBASSO


Aquesta recepta és del llibre de Thermomix anomenat  "Masas"

Ara a l' hort hi podem trobar els carbassons per això he pensat en fer aquesta recepta com un aperitiu.
És una massa semblant a la pizza però molt més cruixent no te molla de pa.

Espero que us agradi i us animeu a provar-la

25 d’abril de 2014

MAGDALENES AMB SUCRE MORENO



INGREDIENTS  (unes 15 magdalenes)


  • 200 gr de farina passada pel col.lador
  • 1 cullerada i mitja de llevat
  • 3 ous
  • 200 gr de sucre moreno
  • 100ml d' oli d' oliva suau
  • 100ml de llet
  • Una llimona ratllada o aroma de llimona

2 d’abril de 2014

PASTIS DE MASCARPONE II



Pastís per unes 10 persones.

INGREDIENTS



  • 2 pots de mascarpone de 250gr
  • 4 iogurts grecs
  • 6 ous
  • 100gr de sucre
  • 90 gr de maizena
Aquesta recepta és el típic pastís de formatge, però el fet de fer-lo de mascarpone li dona un gust diferent i molt suau que agrada a tothom tant a petits com als grans i és molt fàcil de fer-lo.