Total de visualitzacions de pàgina:

1 de novembre de 2013

CASTANYADA


Ahir era el dia de la castanyada!!!!!
I us volíem ensenyar com a casa es fan les castanyes, una tradició familiar de la nostra cultura catalana.

Segons la Wikipèdia:" La Castanyada és una festa popular de Catalunya que se celebra el dia de Tots Sants, tot i que darrerament se n'ha desplaçat la celebració a la vigília d'aquesta diada (entre el 31 d'octubre i l'1 de novembre). A Occitània també se celebra la castanyada (castanhada), però no pas associada al dia de Tots Sants, sinó com una celebració o festa de la tardor.["Consisteix en un àpat en què es mengen castanyespanelletsmoniatos i fruita confitada. La beguda típica de la 'castanyada' és el moscatell. Pels volts d'aquesta celebració, les castanyeres venen al carrer castanyes torrades i calentes, i generalment embolicades en paper de diari (paperina). En molts llocs, el dia de Tots Sants, els confiters organitzen rifes de panellets i fruita confitada."


Les castanyes les hem recollit nosaltres mateixos del bosc.

 i primer de tot les hem de revisar (que siguin bones)  i fer un petit tall a cada castanya abats de coure-les.








Seguidament farem un bon foc, i amb una paella especial torrarem les castanyes.Les anirem remenant per tal de què es coguin per tot arreu.
Els meus avis tenien aquesta paella:










Un cop fetes les posarem dins d' un sac perquè quedin més toves i sigui més fàcil pelar-les.



BON PROFIT!!!!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada