TEMPURA DE CARBASSÓ


Aquest  cap de setmana també hem recollit carbassons de l'hort i com  entrant l' hem fregit amb farina de tempura, fins hi tot ens hem menjat les flors de carbassó que també son molt bones.




Primer prepararem la tempura, utilitzarem aigua tèbia i la farina i una mica de sal. Ho anirem barrejant amb una forquilla fins aconseguir una pasta semi líquida. Si la feu molt espessa us quedaria una massa més gruixuda, us aconsello fer-la més líquida.
Posarem oli abundant en una paella i quant estigui ben calent hi anirem posant el carbassó farcit amb la farina i deixarem que quedi la pasta ben cruixent.
Prepararem un plat amb paper de cuina absorbent hi anirem desant les verdures per treure tot l'oli sobrant.


Comentaris

Entrades populars