Total de visualitzacions de pàgina:

1 de juny de 2012

CARXOFES AMB TEMPURA


És temporada de carxofes i avui mateix les hem collit de l' hort de casa, són totalment ecològiques.



Com en altres receptes utilitzarem la farina de tempura que podem trobar en diverses marques, totes van bé.
Barrejarem la tempura amb aigua fins aconseguir una massa homogènia i no molt espessa.
Tallarem curosament les  carxofes aprofitant la part més tendre de la verdura.Tallarem segons la foto i la passarem per la tempura i fregirem fins que quedi ros.




Finalment les traurem de la paella i les deixarem escórrer amb paper de cuina per treure l'accés d' oli.
BON PROFIT!!!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada