Total de visualitzacions de pàgina:

28 de desembre de 2011

TÀRTAR DE TOMÀQUET AMB FORMATGE DE CABRA

INGREDIENTS

  • 8 tomàquets
  • 2 formatges de cabra frescos
  • 1 ramet d'alfàbrega
  • 1 gra d'all
  • 4cc d'oli d'oliva
  • sal i pebre
Primer de tot s'escalden els tomàquets durant 2 minuts amb aigua bullint.Seguidament trèiem la pell dels tomàquets i els trossegem. I afegirem sal i pebre i una mica d'alfàbrega i ho deixarem reposar.
Agafarem els dos formatges i els xafarem amb una forquilla i afegirem l'all prèviament tallat a trossets molt petits. Batrem la barreja anterior tot incorporant  l'oli de mica en mica com si féssim una maionesa.

I ja tindrem el plat preparat, per la presentació podem utilitzar unes torradetes, posar una capa de formatge de cabra i afegir el tomàquet per sobre.
Ens donara un contrast molt bo en el paladar. Proveu-ho val la pena, és una recepta molt senzilla i diferent  per afegir en els nostres aperitius.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada