Total de visualitzacions de pàgina:

27 juliol de 2014

BRAÇ DE PATATA I TONYINA



Avui us presento un plat molt refrescant per aquests dies calorosos d’estiu.
Es tracta d’una base de puré de patata per fer la coberta del braç i farcit de tonyina i d’altres ingredients que podeu modificar segons les vostres preferències.


INGREDIENTS: per unes 3-4 persones

  •      4-5 patates mitjanes
  •       3 llaunes de tonyina
  •       1 pot petit de pebrots del piquillo
  •       1 ceba tendra petita-mitjana
  •       2-3 ous durs
  •       Olives sense pinyol o farcides d’anxova (segons el vostre gust)
  •       Maionesa
  •       1 cullerada sopera de margarina


PROCEDIMENT:

    1-   En primer lloc bullirem les patates pelades i tallades a daus en aigua amb sal. Un cop cuites les escorrem i les posem en un plat ample, incorporem la cullerada de margarina i xafem amb una forquilla fins quedar un puré fi. Deixem refredar una mica mentre preparem la resta d’ingredients.

     2-   Llavors sobre una safata estendrem el puré de patata en forma rectangular i d’1 cm de gruix aproximadament (jo hi poso sota una base gran de paper film per ajudar-me a tancar el braç i donar-li forma, però també es pot fer manualment).



     3-   Ara posarem en el centre i en forma de cilindre allargat, el farcit, que com he dit podrà variar en funció de les preferències de cadascú. Prèviament el farcit l’haurem barrejat en un bol: la tonyina, les olives tallades petites, la ceba picada, els pebrots també picats i l’ou dur ratllat. Guardarem algunes olives, tires de pebrot i 3-4 rodelles d’ou per decorar.


     4-   Per acabar ja podrem tancar el braç donant-li la típica forma allargada, i el deixarem refredar a la nevera.



     5-   Un cop ben fred hi posarem maionesa per sobre i decorarem amb els ingredients que haurem reservat.





Bon profit!!!




25 juliol de 2014

PASTÍS DE PHILADELPHIA (sense cocció)



Hola de nou a tot i totes! Després de molt de temps sense publicar cap recepta nova, avui us poso la recepta de formatge de Philadelphia. És molt senzilla de fer i no cal forn, ja que qualla a la nevera. El faig amb la típica base de galeta i a sobre hi poso una capa de melmelada de maduixa que la faig quallar amb gelatina, però per qui vulgui menys feina hi pot posar directament melmelada tal qual.

No és que m'agradi fer publicitat de cap marca, però jo l'he provat amb Philadelphia i queda molt bo, però si voleu es pot utilitzar qualsevol formatge per untar d'aquest tipus però d'alguna altra marca.

Per ara l'estiu és un pastís fred molt refrescant.

Us animo a provar-lo i espero que us agradi.

14 juny de 2014

COCA DE CARBASSO


Aquesta recepta és del llibre de Thermomix anomenat  "Masas"

Ara a l' hort hi podem trobar els carbassons per això he pensat en fer aquesta recepta com un aperitiu.
És una massa semblant a la pizza però molt més cruixent no te molla de pa.

Espero que us agradi i us animeu a provar-la

25 abril de 2014

MAGDALENES AMB SUCRE MORENO



INGREDIENTS  (unes 15 magdalenes)


  • 200 gr de farina passada pel col.lador
  • 1 cullerada i mitja de llevat
  • 3 ous
  • 200 gr de sucre moreno
  • 100ml d' oli d' oliva suau
  • 100ml de llet
  • Una llimona ratllada o aroma de llimona